제빵기능사 시험일정 기출문제 실기품목 총 정리!

많은 분들이 제빵기능사 자격증을 선호하는 이유는 제빵 쪽으로 취업하거나 홈 쿠킹을 취미로 삼아 자격증까지 취득하려 합니다. 이 제빵기능사의 시험일정, 기출문제, 실기 품목에 대하여 모두 알려드리겠습니다.

 

 

제빵기능사 자격증의 모든 것

 

 

 

 

 

제빵기능사 직무

 

 - 제빵제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제빵용 기계 및 기구를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵류를 만드는 업무를 수행합니다.

 

 - 제빵 전문업체나 빵집 창업, 대기업 중 제빵 부서 등 여러 곳에서 근무할 때 필요한 자격 직종입니다.

 

 - 제빵기능사의 자격요건은 학력, 성별, 나이에 상관없이 누구나 응시 가능합니다.

 

 

제빵기능사 시험일정 & 접수하는 사이트

 

 

▲제빵기능사는 상시로 시험이 치러지며, 위는 2022년 제빵기능사 시험일정입니다.

 

 - 2023년의 경우에도 상시로 시험이 예정되어 있으며, 일정이 업데이트되며 추가하겠습니다.

 

 

▶제빵기능사 시험 원서 접수는 큐넷(https://www.q-net.or.kr/) 홈페이지에서 진행할 수 있습니다.

 

 

제빵기능사 시험과목 & 검정방법

 

▶ 필기시험은 빵류 재료, 제조 및 위생관리에 관한 이론 내용을, 실기시험은 제빵에 관한 실무에 대하여 시험이 이루어집니다.

 

 - 응시 수수료 = 필기 : 14,500원 / 실기 : 33,000원

 

 

▶ 검정 방법 & 합격기준

 

 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) / 100점을 만점으로 하여 60점 이상

 - 실기 : 작업형(2 ~ 4시간 정도) / 100점을 만점으로 하여 60점 이상

 

 

제빵기능사 출제기준 & 공개 문제

 

▼아래는 제빵기능사의 출제기준이며, 첫 번째 파일은 20년~22년도, 두 번째 파일은 23년~25년도의 출제기준입니다.

제빵기능사 출제기준(2020.1.1._2022.12.31).hwp

0.03MB

제빵기능사 출제기준(2023.1.1._2025.12.31).hwp

0.11MB

 

▼아래는 큐넷에서 공개한 2022년도 실기시험 변경 현황과 실기 문제지입니다. 실기 문제지를 확인하시고 어떤 유형으로 나오는지 미리 아실 수 있습니다.

 

 - 20가지의 과제마다 나오는 실기 시험에 대하여 미리 파악할 수 있습니다.

 

2022년도 제과기능사 제빵기능사 실기시험 문제 변경 현황(큐넷).pdf

0.19MB

 

[2022]제빵기능사 문제지_PDF.zip

1.52MB

 

※ 출제기준 파일이 hwp 파일입니다. hwp 뷰어 설치 없이도 웹으로 바로 보고 수정 가능한 방법을 알려드리겠습니다.

웹으로 한글 파일 보기! 수정까지 가능!(엑셀, 워드, 파워포인트)

 

 

▶제빵기능사 실기 메뉴는 아래와 같이 20가지 과제가 있습니다.

 

 

 

제빵기능사 합격률

 

▶위는 2015년부터 2021년까지의 제빵기능사 합격률입니다.

 

 - 필기는 40% 후반대의 합격률을 보이며, 핵심 이론과 기출문제를 통하여 반복 학습하는 것이 중요합니다.

 

 - 실기는 거의 50%대의 합격률을 보이며, 제빵 각 과제별로 공정이 암기하고 반복 작업해보는 것이 중요합니다.

 

 

 

제빵기능사 단기 합격하는 방법

 

 

 

 

제빵기능사 단기 합격

 

 - 제빵기능사의 단기 합격방법은 전문 제빵학원이나 인강을 통하여 배우는 것입니다.

 

  → 독학을 하게 되면 어떤 부분을 암기해야 하고 어떻게 진행해야 되는지 막막한 것이 사실입니다.

 

비용이 부담되신다면 정부의 지원제도인 내일배움카드와 국민취업지원제도를 통하여 저렴하게 배울 수 있습니다.

내일배움카드 신청방법 :: 최대 500만원 지원

 

국민취업지원제도 1유형 2유형 / 신청 방법

 

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위와 같이 제빵기능사의 시험일정과 기출문제, 실기 품목에 대하여 알아보았습니다.

 

위의 포스팅과 함께 보면 좋을 조리기능사에 대하여 알려드리겠습니다.

양식조리기능사 시험일정 / 실기 메뉴 / 기출문제

 

한식조리기능사 시험일정 / 합격률 / 기출문제